Bola Salju Kopi

Bola Salju Kopi

Bahan :
- 150 gram margarin -
- 50 gram gula tepung -
- 1/4 sdt garam -
- 1 kuning telur -
- 50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan -
- 1/4 sdt kayu manis bubuk -
- 1/2 sdm kopi instan dan 1 sdt air panas, dilarutkan, dinginkan -
- 200 gram tepung terigu protein rendah -
- 15 gram tepung maizena -
- 1/2 sdt baking powder -
- 50 gram gula tepung untuk pelapis -

Cara membuat :
1. Kocok margarin, gula tepung dan garam selama 30 menit. Masukkan kuning telur dam larutan kopi. Kocok rata.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan kayu manis, tepung terigu, tepung mizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.
4. Oven 25 menit dengan suhu 150oC sampai matang.
5. Gulingkan di atas gula tepung sampai terbalut rata.

Untuk 435 gram

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009