Bubur Manado

Bubur Manado
dari Sulawesi Utara

Bahan :
- 100 gram beras -
- 1.200 ml air -
- 2 sdt garam -
- 100 gram labu kuning, dipotong kotak -
- 50 gram ubi jalar, dipotong kotak -
- 1 buah (100 gram) jagung manis, disisir -
- 20 gram daun kangkung -
- 20 gram daun bayam -
- 3 lonjor (30 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm -
- 1 tangkai daun kemangi -
- 20 gram daun melinjo muda -

Bahan pelengkap :
- 150 gram ikan gabus asin, digoreng, dipotong kotak -

Cara membuat :
1. Rebus beras, garam, dan air sambil diaduk sampai setengah matang.
2. Masukkan labu kuning, ubi jalar dan jagung manis. Masak sampai 3/4 matang.
3. Tambahkan kangkung, bayam, kacang panjang, daun kemangi dan daun melinjo. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Saji Buklet 33 Hidangan Khas Dari Sabang - Merauke