Bahan :
- Gula merah 150 gram -
- Gula pasir 2 sdm -
- Cabai rawit merah 5 buah, iris tipis -
- Asam jawa 1 sdt -
- Air 100 ml -
- Bengkuang 200 gram, potong dadu -
- Jambu merah biji 200 gram, potong dadu -
- Sari kelapa 100 gram -
- Mangga muda 100 gram, serut -
- Kacang tanah sangrai 50 gram, cincang kasar -
Cara membuat :
1. Saus : Campur gula merah, gula pasir, cabai rawit, asam jawa dan air. Masak hingga kental, angkat.
2. Atur bengkuang, jambu merah dan sari kelapa dalam mangkuk sajik.
3. Tambahkan mangga muda, siram dengan saus.
4. Taburi kacang tanah di atasnya.
5. Sajikan dingin.
Untuk 2 porsi
Koki - Edisi 00185 - September 2010
Tidak ada komentar:
Posting Komentar