Cokelat Puding Busa

Cokelat Puding Busa


Bahan kulit :
- Tepung terigu 135 gram -
- Gula halus 50 gram -
- Cokelat bbuk 15 gram -
- Margarin 100 gram -
- Kuning telur 2 butir -

Bahan isi :
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus -
- Susu cair 300 ml -
- Gula pasir 75 gram -
- Putih telur 1 butir -

Cara membuat:
1. Kulit : Campur semua bahan hingga rata dan dapat dibentuk. Gilas adonan setebal 0,5 cm. etak adonan dengan cetakan donat.
2. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150 oC hingga matang, angkat.
3. Isi : Campur agar-agar, susu cair dan gula pasir. Masak hingga mendidih, angkat dna biarkan uap apansanya hilang.
4. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar-agar sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan dalam kantung segitiga, semprtkan pada salah satu bagian adonan kulit. Tutup dengan kulit bahan lain, biarkan hingga puding beku.
6. Hias sesuai selera dan sajikan.

Untuk 8 buah

Koki - Edisi 0049 - Juli 2005