Tahu Telur Kuah Bening

Tahu Telur Kuah Bening

Bahan :
- 2 buah tahu, potong dadu -
- 2 butir telur kocok lepas -
- 1 buah wortel, potong serong -
- 3 helai sawi hijau, potong 3 cm -
- 10 gram jamur kuping, rendam air -
- 1/2 dada ayam -
- 500 cc kaldu ayam -

Bumbu :
- 1/2 buah bawang bombay, cincang -
- 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt lada -
- 1 sdt miyak wijen -

Cara membuat :
1. Bawang bombay ditumis sampai harum. Masukkan bumbu, kaldu, tahu, wortel, jamur kuping, dada ayam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan sawi, telur. Masak terus sampai telur matang. Siap disajikan.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005