Kamis, 19 November 2009

Kue Apem Kukus

Kue Apem Kukus



Bahan :
- 150 gram gula merah -
- 175 ml air kelapa -
- 1 lembar daun pandan -
- 150 gram tepung beras -
- 100 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdt ragi instan -
- 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 1/2 sdt garam -
- 1 sdt bumbu spekuk -
- 1 sdt baking powder -

Bahan taburan (kukus 15 menit) :
- 100 gram kelapa parut kasar -
- 1/4 sdt garam -
- 1 lembar daun pandan -

Cara membuat :
1. Rebbus gula merah, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Ukur 225 ml air gula dan biarkan hangat.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
3. Setelah dingin, masukkan tepung terigum ragi instan, santan, garan dan bumbu spekuk dambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit.
4. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Tuang dalam cetakan kecil oval tingii 3 cm yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
6. Kukus 30 menit di atas api besar sampai matang.
7. Sajikan dengan taburan kelapa.

Untuk 12 buah

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009

5 komentar:

Bune Ammar mengatakan...

Assalaamu'alaikum WW.
Mbak kalo mau mendapatkan bumbu spekuk yg sudah sertifikat Halal merek apa ya?...juga ragi instan, backing powder yg sudah SH.
pls share dong.

Wassalamu'alaikum WW.

Bang Pijan mengatakan...

Home Interior
Cherry Belle

Cerita Lucu



BAN TERBAIK DI INDONESIA GT RADIAL
BAN TERBAIK DI INDONESIA GT RADIAL
BAN TERBAIK DI INDONESIA GT RADIAL

prikitiiiww mengatakan...

tpi stiap sy bikin kok gak prnah mengmbang kuenya, itu kurang apanya bu?

Alisya Okta mengatakan...

Makasih resep kue apem nya

bibika kadumanggu mengatakan...

bahan pengawet wat kue apa ya ..terima kasih

Poskan Komentar

Ads

Popular Posts

Pengikut

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More