Tumis Jamur Tiram Wijen

Tumis Jamur Tiram Wijen

 

Bahan :
- 200 gram jamur itram, dipotong-potong -
- 2 buah pokcoy, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, dicincang halus -
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijiya, dicincang kasar -
- 2 sdt kecap ikan -
- 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 3/4 sdt gula pasir -
- 1/2 sdt minyak wijen -
- 1/2 sdt wijen putih, disangrai -
- 1 batang daun bawang, dipotong serong -
- 50 ml air -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Cara membuat :
1. Panaskan miyak. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Masukkan jamur tira dan pokcoy. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan minyak wijen, wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011