Lumpia Jagung Keju

Lumpia Jagung Keju

Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia kecil -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan isi :
- 3 siung bawang putih, dicincang halus -
- 50 gram udang kupas, dicincang kasar -
- 100 gram jagung manis pipil -
- 2 sdt tepung terigu -
- 1 sdt daun seledri, diiris halus -
- 125 ml air -
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -
- 1/4 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1/4 sdt gula pasir -
- 30 gram keju cheddar parut -
- 1/2 sdm minyak untuk menumis -

Cara membuat :
1. Isi : tumis bawang putih dampai harum. masukkan udang. Tumis sampai berubahw arna.
2. Masukkan jagung manis pipil. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
3. Tambahkan air, kaldu ayam, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan keju cheddar. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri dan gulung.
6. Goreng dengana minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah

Saji edisi 199/th. VII/22 Desember 2010 - 11 Januari 2011