Marmer Cake Kopi

Marmer Cake Kopi

Bahan cake :
- 200 gram margarin -
- 150 gram gula pasir halus -
- 4 butir telur -
- 225 gram tepung terigu protein sedang -
- 30 gram tepung maizena -
- 2 sdt baking powder -
- 60 ml susu cair panas dan 1/2 sdm kopi instan, dilarutkan -
- 1 sdm coklat bubuk dan 1 sdm air panas, dilarutkan -

Cara membuat :
1. Cake : kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil aiayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung mizena dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan kopi.
3. Ambil 5 sdm adonan. Tambahkan larutan coklat bubuk. Aduk rata.
4. Ceplok-ceplok bergantian di loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
5. Oven 45 menit dengan suhu 180oC sampai matang.

Untuk 16 potong

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009