Dadar Kacang

Dadar Kacang

Bahan dadar :
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Telur ayam 1 butir -
- Air 200 ml -
- Wijen hitam 5 sdm -
- Pewarna makanan kuning secukupnya -
- Minyak goreng 2 sdm -

Isi :
- Kacang tanah goreng 75 gram, haluskan -
- Kismis 50 gram -
- Susu kental manis 100 ml -
- Wijen putih 7 sdm -

Cara membuat :
1. Isi : Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
2. Dadar : Campur semua bahan. aduk rata. Saring bila perlu.
3. Panaskan wajan dadar, tuangkan 1 sendok sayur adonan dadar. Masak hingga dadar matang, angkat. Lakuakn hingga adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, lapisi dengan adonan isi, tumpuk dengan selembar dadar lapisi lagi dengan adonan isi. Lakukan hingga berlapis-lapis.
5. Potong sesuai selera.
6. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 0064 - Februari 2006