Sayur Daging Tetelan

Sayur Daging Tetelan

Bahan :
- 300 gram daging tetelan -
- 200 gram kentang bulat kecil, goreng sampai berkulit -
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa -
- 100 gram bayam -
- 150 gram wortel seukuran korek api besar -

Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 4 buah cabai merah -
- 1 sdt terasi -
- 1 sdm garam -
- 1/4 sdt merica -
- 1 sdt gula pasir -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, aduk berubah warna.
2. Tuang santan, didihkan, tambahkan kentang dan wortel. Biarkan hingga matang. Masukkan bayam. Aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 5 porsi

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003