Kopi Rempah Madu

Kopi Rempah Madu

Bahan :
- Kopi bubuk 2 sdm -
- Air 900 ml -
- Jahe gajah 3 cm, bakar, memarkan -
- Jahe emprit 2 cm, bakar, memarkan -
- Serai 2 batang, memarkan -
- Kapu laga 1 buah -
- Madu 100 ml (sesuai selera) -

Cara membuat :
1. Campur air, jahe, serai dan kapulaga.
2. Rebus di atas api sedang hingga mendidih.
3. Seduh kopi dengan air rempah, aduk rata. Rebus kembali campuran kopi di atas api kecil hingga tinggal 1/2 bagian. Angkat.
4. Sajikan kapi rempah dengan madu.

Untuk 3 cangkir

Koki - Edisi 00163 - 26 November - 9 Desember 2009