Kue Kering Mie Instan Kaldu Ayam

Kue Kering Mie Instan Kaldu Ayam

Bahan :
- 1 bungkus mie instan, diremas-remas -
- 150 gram margarin -
- 150 gram tepung terigu protein rendah -
- 30 gram tepung meizena -
- 1/2 sdt bakin gpowder -
- 50 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan -

Cara membuat :
1. Kocok margarin 2 menit sampai lembut. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai rata. Tambahkan keju. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Gulingkan di mie instan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan sedikit.
3. Oven 60 menit dengan suhu 130 oC sampai matang.

Untuk 330 gram

Saji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2009

Read more »

Mie Instan Soto Tom Yam

Mie Instan Soto Tom Yam

Bahan :
- 3 bungkus mie instan soto -
- 1.000 ml air -
- 150 gram udang jerbung, disisakan ekornya dan belah punggungnya -
- 150 gram jamur merang, dipotong dua bagian -
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya -
- 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus -
- 1 lembar daun salam -
- 2 cm lengkuas, dimemrakn -
- 10 buah cabai rawit merah -
- 1 tangkai daun ketumbar -
- 2 sdm air jeruk lemon -

Bumbu halus :
- 1 sdm ebi, digoreng -
- 4 buah cabai kering, digoreng -
- 3 siung bawang putih, digoreng -
- 1/2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Rebus mie instan dalam air mendidihh sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Cetak mie instan yang sudah direbus di cetakan frittur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
3, Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang, cabai rawit dan bumbu mie instan soto. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.
5. Sajikan mie instan dengan kuahnya.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2009

Read more »

Pizza Mini Topping Sarden

Pizza Mini Topping Sarden

Bahan pizza :
- 250 gram tepung terigu -
- 1 sdm susu bubuk -
- 1 sdm gula pasir -
- 1/2 sdt ragi isntan -
- 150 ml air -
- 1 sdm mentega, dilelehkan -
- 1/2 sdt garam -

Bahan topping :
- 425 gram sarden kaleng -
- 3 butir bawang merah, dicincang -
- 2 siung bawang putih, dicincang -
- 1 tangkai daun seledri, dicincang -
- 10 lembar daun kemangi, dicincang -
- 1/4 sdt garam -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 2 sdm saus sambal untuk mengoles -
- 50 gram keju cheddar parut -
- 1 sdm mentega untuk menumis -

Cara membuat :
1. Pizza : campur tepung terigu, susu bubuk, gula psir, ragi instan dan air. Uleni sampai kalis. Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai leastis. Bulatkan. Diamkan 30 menit.
2. Topping : Panaskan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan sarden, garam dan gula pasir. Aduk-aduk.
3. Masukkan daun seledri dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Kempiskan adonan pizza. Bagi menjadi 5 bagian. Bentuk bulat pipih masing-masing bagian. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Olesi adonan pizza dengan saus sambal. Tambahkan topping sarden. Taburkan keju parut.
6. Oven 15 menit dengan suhu 180 oC sampai matang.

Untuk 5 buah

Saji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2009

Read more »