Kue Kering Lemon

Kue Kering LemonBahan :- 200 gram margarin -- 100 gram gula tepung -- 2 kuning telur -- 1 sdt air jeruk lemon -- 300 gram tepung terigu protein rendah -- 25 gram tepung maizena -- 20 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -Olesan :- 2 kuning telur -Taburan :- 30 gram gula pasir -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai rata. Tambahkan telur dan air jeruk lemon. Kocok rata.2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diaduk dan diaduk rata.3. Giling tipis adonan. Potong-potong persegi panjang bergerigi. Letakkan di loyang yang dioles margarin.4. Tusuk-tusuk atasnya dengan garpu. Oles kuning...

Read more »

Coklat Kacang Bersalju

Coklat Kacang BersaljuBahan :- 150 gram margarin -- 75 gram gula tepung -- 1 kuning telur -- 100 gram kacang tanah bubuk -- 100 gram tepung terigu protein rendah -- 25 gram tepung maizena -- 20 gram coklat bubuk -- 15 susu bubuk -- 1/4 sdt baking powder -- 150 gram gula tepung, untuk taburan -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.2. Masukkan kacang tanah bubuk, tepung terigu, tepung maizena, coklst bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.3. Pulung adonan. Bentuk U. Letakkan di loyang yang dioles margarin.4. Oven 18 menit dengan suhu 150oC sampai matang.5. Masukkan...

Read more »

Kue Kering Moka

Kue Kering MokaBahan :- 150 gram maragrin -- 75 gram gula tepung -- 100 gram tepung terigu protein rendah -- 25 gram tepung maizena -- 20 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -- 75 gram kenari, haluskan -- 1/2 sdt moka pasta -Bahan glasur :- 1 putih telur -- 125 gram gula tepung -- 1/2 sdt air jeruk lemon -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata.2. Ambil 1/4 bagian adona. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.3. Giling tipis adonan. Cetak bunga diameter 6 cm dan bunga kecil diameter 2 1/2 cm.4. Letakkan...

Read more »

Kue Kering Vanilla Lapis Coklat

Kue Kering Vanilla Lapis CoklatBahan :- 150 gram margarin -- 100 gram gula tepung -- 1 luning telur -- 1/4 sdt essen vanilla -- 250 gram tepung maizena -- 25 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -Bahan isi :- 25 ml susu cair -- 150 gram coklat masak pekat, dilelehkan -Bahan glasur :- 1 putih telur -- 150 gram gula tepung -- 1/2 sdt air jeruk lemon -- Pewarna merah tua -- Pewarna hijau tua -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan essen vanila. Kocok rata.2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan aking powder sambil diayak dan diaduk rata.3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm -4. Cetak...

Read more »

Asparagus Lilit Udang

Asparagus Lilit UdangBahan :- Udang windu 9 ekor -- Asparagus segar 9 buah -- Minyak goreng 2 sdm -- Margarin 1 sdm -- Air 50-100 ml -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, cincang -- Bawang bombay ukuran kecil 1/4 buah, cincang -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1/4 sdt -- Kecap manis 1 sdm -Cara membuat :1. Kupas udang, sisakan ekor dan kepalanya. Kerat badan udang jangan sampai putus.2. Masukkan ekor udang pada keratan, tarik ekor perlahan.3. Runcingkan salah satu sisi asparagus. Selipkan asparagus pada udang.4. Rapikan bentuknya, potong asparagus bila perlu.5. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.6. Masukkan...

Read more »

Sup Krim Jagung

Sup Krim JagungBahan :- 1 kaleng jagung manis (whole) -- 1 kaleng jagung manis cream -- 1 buah wortel, potong dadu kecil -- 1 buah dada ayam -- 2 liter air -- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air -- 2 butir telur, kocok lepas -- 1 sdm margarin, untuk menumis -- 100 gram bawang bombay, potong dadu kecil -- 1 sdm minyak wijen -- 1/2 sdt lada -- 1/2 sdt garam -- 1 sdm gula pasir -- 2 batang daun bawang, potong bulat kecil -Cara memasak :1. Didihkan air, rebus ayam hingga lunak, angkat, potong dadu kecil.2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.3. Masukkan ayam, jagung, wortel dan semua...

Read more »

Sup Bakso Ikan Goyang Lidah

Sup Bakso Ikan Goyang LidahBahan :- 15 butir bakso ikan special -- 3 buah oyong, kupas kasar, potong serong -- 1 potong tahu air, potong dadu sedang -- 10 buah jamur merang, belah 2 -- 3 tangkai daun bawang kecil, potong kasar -- 2 tangkai daun ketumbar -- 1000 ml air kaldu -- 3 siung bawang putih, memarkan -- 1 potong iris jahe -- 3 sdm minyak goreng untuk menumis -Bumbu :- 1 sdt lada -- 1/4 sdt garam -- 1 sdt gula -Pelengkap (campur) :- 10 buah cabai rawit hijau, potong bulat -- 3 sdm kecap asin -- 1 siung bawang putih, cincang halus -- 2 sdm air jeruk nipis -- 1 sdt gula pasir -Cara memasak :1. Didihkan kaldu.2. Tumis bawang putih dan jahe...

Read more »

Sup Apel Ikan Patin

Sup Apel Ikan PatinBahan :- 2 buah apel, potong 4 bagian -- 1 ekot ikan patin (500-600 gram) -- 2 liter air -- 2 sdm kecap asin -- 5 potong tipis jahe -- 4 siung bawang putih, memarkan -- 1/2 sdt lada -Cara memasak :1. Didihkan api, lalu masukkan semua bahan.2. Masak dengan api kecil dengan panci tertutup selama 1 jam. Bisa mempergunakan slow cooker (3 jam). Angkat.3. Hidangkan selagi hangat.Tips : - Agar rasa supnya segar, gunakan apel yang bercita rasa asam seperti apel hijau atau apel malang.- Kupas apel jika akan digunakan dan rendam apel kupas dalam air jeruk agar tampilannya tetap cantik tidak browning.Untuk 4 orangKoki Buklet Menu Kehangatan...

Read more »

Krengsengan Hati Sapi

Krengsengan Hati SapiBahan :- 400 gram hati sapi, potong kotak -- 1/2 sdt air jeruk lemon -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1 lembar daun salam -- 4 buah cabai merah besar, iris -- 400 ml air -- 1 buah tomat, potong-potong -- 2 sdm kecap manis -- 1 1/2 sdm petis -Bumbu halus :- 4 butir bawang merah -- 2 siung bawang putih -- 1 cm jahe -- 3/4 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -- 2 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Lumuri hati sapi dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit.2. Goreng hati sapi sampai berkulit. Sisihkan.3. Tumis bumbu halus, daun salam dan cabai merah besar sampai harum. Tuang air. masukkan tomat....

Read more »

Sate Kambing Kelapa

Sate Kambing Kelapa Bahan :- 300 gram daging paha kambing, potong-potong -- 100 gram lemak kambing -- 150 gram kelapa parut kasar -- 1/4 sdt merica bubuk -Bumbu halus :- 5 butir bawang merah -- 2 sdt ketumbar, sangrai -- 2 cm kunyit, bakar -- 3 buah cabai merah keriting -- 2 butir kemiri, sangrai -- 4 sdm kecap manis -- 1 1/4 sdt garam -Cara membuat :1. Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan merica bubuk. Diamkan dalam lemari es selama 45 menit.2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.3. Lumuri daging kambing dengan campuran kelapa.4. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar sampai matang dan harum.Tips : Tusuk-tusuk daging dengan garpu...

Read more »

Sate Sapi Daun Ketumbar

Sate Sapi Daun KetumbarBahan :- 250 gram daging sapi giling -- 1 sdt daun ketumbar cincang -- 3/4 sdt garam -- 3/4 sdt gula pasir -Bumbu halus :- 1 siung bawang putih -- 2 butir bawang merah -- 1 cm kunyit, bakar -- 1/2 sdt ketumbar -- 1/2 cm jahe -Bahan olesan (aduk rata) :- 3 sdm kecap manis -- 1/2 sdm minyak -Cara membuat :1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.2. Aduk rata daging giling bersama tumisan bumbu halus, daun ketumbar, garam dan gula pasir.3. Ambil sedikit campuran daging giling. Bentuk bola-bola. Tusuk dengan tusuk sate.4. Bakar sambil diolesi dengan bahan olesan sambil dibolak balik sampai matang dan harum.Tips : Agar tidak...

Read more »

Kambing Tumis Mercon

Kambing Tumis MerconBahan :- 400 gram paha kambing, potong kotak -- 6 butir bawang merah, iris halus -- 3 siung bawang putih, iris halus -- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, memarkan -- 3 buah cabai merah keriting, iris halus -- 8 buah cabai rawit merah, iris halus -- 2 sdm kecap manis -- 1 1/2 sdm saus sambal -- 1 sdm saus tomat -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 800 ml air -- 2 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit sampai harum.2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah...

Read more »

Kukis Fu

Kukis FuBahan :- Tepung terigu protein rendah 175 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Tepung kmaizena 25 gram -- Telur ayam 1 butir -- Mentega 125 gram -- Gula halus 75 gram -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Kacang tanah kupas 100 gram, sangrai, haluskan -Hiasan :- Coklat masak putih 100 gram, lelehkan -- Putih telur 1 butir -- Gula halus 125 gram -- Pewarna merah secukupnya -Cara membuat :1. Icing : kocok putih telur hingga lembut, lalu masukkan gula halus tambahkan pewarna merah, aduk rata.2. Kocok mentega bersama telur, gula halus dan vanili hingga lembut, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk,, maizena dan kacang tanah, aduk rata.3....

Read more »

Ifumi Mangkuk Mini

Ifumi Mangkuk MiniBahan :- Mi goreng 3 buah, mi siap pakai khusus ifumi -- Minyak goreng 2 sdm, untuk menumis -Bahan kuah :- Bawang putih 2 siung, dimemarkan -- Bawang bombay 1/4 buah, dicincan halus -- Cumi 150 gram, dipotong 1 cm -- Udang 100 gram, kupas, sisakan ekornya -- Daging sukiyaki 100 gram, dibelah 3 bagian -- Wortel 200 gram, potong kotak 1 cm -- Kapri 50 gram -- Caisim 100 gram, potong 3 cm -- Daun bawang 1 batang, potong 1 cm -- Bakso ikan 6 buah, potong-potong -- Garam 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Kecap 1/2 sdm -- Saus tiram 1/2 sdm -- Kaldu 500 ml -- Tepung kanji 2 sdm, dilarutkan dalam 100 ml air -Cara membuat :1. Biang...

Read more »

Lampion Merah

Lampion MerahBahan :- Tepung terigu protein rendah 200 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Mentega 125 gram -- Kuning telur 1 butir -- Gula halus 75 gram -- Bumbu spiku bubuk 1/4 sdt -- Kuaci 100 gram, diambil daginnya, haluskan -Hiasan :- Coklat masak putih 50 gram, lelehkan -- Putih telur 1 butir -- Gula halus 125 gram -- Pewarna merah secukupnya -Cara membuat :1. Icing : Kocok putih telur hingga lembut, lalu masukkan gula halus dan tambahkan pewarn merah, aduk rata.2. Kocok mentega bersama kuning telur, gula hlus dan bumbu spiku, hingga lembut, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk dan kuaci, aduk rata.3. Gilas adonan setebal...

Read more »

Talam Mahkota

Talam MahkotaBahan (Biang) :- Tepung terigu protein sedang 75 gram -- Air hangat 100 ml -- Ragi instan 1 sdt -Bahan :- Tepung beras 175 gram -- Air dingin 100 ml -- Tape singkong 100 gram -- Gula pasir 150 gram -- Garam 1/2 sdt -- Pewarna makanan merah, kuning, hijau, secukupnya -Bahan (cairan) :- Air soda 150 ml -- Baking powder 1 sdt -Lapisan Talam :- Tepung sagu/kanji 100 gram -- Gula pasir 1 sdm -- Garam 1/2 sdt -- Santan kental 300 ml -Cara membuat :1. Biang : Campur semua bahan. aduk rata dan diamkan selama 20 menit, sisihkan.2. Adonan talam : Campur semua bahan. aduk hingga rata.3. Campur tape dan gula, aduk rata. Tambahkan tepung beras,...

Read more »

Sup Rebung Asam Pedas

Sup Rebung Asam PedasBahan :- Hioko 6 buah, rendam air panas 30 menit, tiriskan, iris memanjang -- Daging sapi 100 gram, potong korek api -- Tepung maizena 1/2 sdt -- Kecap asin 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Tahu sutra 150 gram, potong dadu 2 cm -- Kaldu ayam 1000 ml -- Cuka 2 sdt -- Minyak wijen 1/2 sdt -- Kecap asin 1 sdm -- Rebung 100 gram, iris batang korek api -- Tepung maizena 1 sdm -- Air 2 sdm -- Lada bubuk secukuonya -- Telur ayam 2 butir, kocok rata -- Daun bawang prei 2 sdm, iris halus -- Saus cabai 2 sdt (cabai bubuk) -Cara membuat :1. Campur potongan daging dengan maizena, garam, kecap asin, aduk rata, simpan dalam lemari es, kurang...

Read more »

Roda

Roda Bahan :- Tepung terigu protein rendah 200 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Mentega 125 gram -- Kuning telur 1 butir -- Gula halus 75 gram -- Vanilli bubuk 1/4 sdt -- Kuaci 100 gram, ambil dagingnya, haluskan -Hiasan :- Coklat masak puth 50 gram, lelehkan -- Putih telur 1 butir -- Gula halus 125 gram -- Pewarna merah secukupnya -Cara membuat :1. Icing : Kocok putih telur hingga lembut, lalu masukkan gula halus dan tambahkan pewarna meerah, aduk rata.2. Kocok mentega bersama kuning telur, gula halus dan vanilli hingga lembut, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk dan kuaci, aduk rata.3. Gilas adonan setebal 1 cm, cetak...

Read more »

Mangkok Gula Merah

Mangkok Gula MerahBahan (Biang) :- Tepung terigu protein sedang 75 gram -- Air hangat 100 ml -- Ragi instan 1 sdt -Bahan :- Tepung beras 75 gram -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Air dingin 100 gram -- Tape singkong 100 gram -- Gula merah 150 gram, sisir halus -- Garam 1/2 sdt -Bahan (cairan) :- Air soda 1500 ml -- Baking powder 1 sdt - Cara membuat :1. Biang : Campur semua bahan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit, sisihkan.2. Campur tape dan gula merah, aduk rata. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, air dingin dan garam, aduk selama 15 menit hingga adonan lembut. Tambahkan adonan biang lalu tuangi air soda yang sudah ditamnbahkan...

Read more »

Mangkuk Marmer

Mangkuk MarmerBahan (Biang) :- Tepung terigu protein sedang 75 gram -- Air hangat 100 ml -- Ragi instan 1 sdt -Bahan :- Tepung beras 175 gram -- Air dingin 100 ml -- Tape singkong 100 gram -- Gula pasir 150 gram -- Garam 1/2 sdt -- Pata coklat 1/2 sdt -Bahan (cairan) :- Air soda 150 ml -- Baking powder 1 sdt -Cara membuat :1. Biang : Campur semua bahan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit, sisihkan.2. Campur tape dan gula, aduk rata. Tambahkan tepung beras, air dingin dan garam, aduk selama 15 menit hingga adonan lembut. Tambahkan adonan biang, lalu tuang air soda yang sudah ditambah baking powder, aduk rata dan saring.3. Ambil 1/4 adonan,...

Read more »

Bolu Kukus Tiga Rasa

Bolu Kukus Tiga RasaBahan :- 300 gram putih telur -- 1/4 sdt garam -- 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm) -- 150 gram gula pasir halus -- 75 gram santan kental instan -- 150 gram tepung terigu -- 20 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -- 1/8 sdt essen pandan -- 2 tetes pewarna mijau -- 1/4 sdt coklat pasta -- 1/8 sdt essen vanilla -- 2 tetes pewarna merah muda -Cara membuat :1. Kocok putih telur, garam dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.3. Tambahkan santan kental instan. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak...

Read more »

Martabak Mini Pandan Kacang Merah

Martabak Mini Pandan Kacang MerahBahan :- 200 gram tepung terigu -- 50 gram gula pasir -- 1/4 sdt baking powder -- 1/4 sdt garam -- 50 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) -- 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 1/2 sdt ragi instan-- 1 butir telur kocok lepas -- 1/4 sdt soda kue -- 1 sdm margarin, dilelhakan -Bahan isi :- 100 gram kacang merah kering, dipresto matang -- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 2 lembar daun pandan -- 75 gram gula pasir -- 1/4 sdt garam -Cara membuat :1. Isi : tiriskan kacang. Tambahkan santan. Blender sampai lembut.2. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk...

Read more »

Lumpia Rebung Cabai Kering

Lumpia Rebung Cabai KeringBahan kulit :- 150 gram tepug terigu -- 15 gram tepung sagu -- 1 butir telur -- 1/4 sdt garam -- 375 gram garam -- 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdm air, dilarutkan untuk perekat -- Minyak untuk menggoreng -Bahan isi :- 4 butir bawang merah, diiris -- 3 siung bawang putih, diiris -- 2 buah cabai merah kering, dicincang halus -- 2 butir telur, dikocok lepas -- 100 gram udang kupas kecil -- 150 gram rebung, diiris korek api -- 100 gram taoge -- 1/2 sdm kecap asin -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -- 100 ml air -- 1 batang daun bawang, diiris halus -Cara membuat :1. Isi : tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering...

Read more »

Cake Karamel Kukus Lapis Kelapa Muda

Cake Karamel Kukus Lapis Kelapa MudaBahan :- 30 gram gula pasir -- 50 ml air -- 4 butir telur -- 60 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm) --120 gram tepung terigu -- 15 gram susu bubuk -- 1/4 sdt baking powder -- 25 gram margarin, dilelehkan -- 125 gram kelapa muda di keruk lebar, panjang dan tipis -Cara membuat :1. Gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai gula yang mengkristal larut. Dinginkan.2. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier dampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan kocok perlahan.3. Masukkan karamel danmargarin sedikit sedikit sambil diduk perlahan.4....

Read more »

Roti Ala Tiramisu

Roti Ala TiramisuBahan :- 1 resep dasar roti -- 1 sdm air kopi (dari 1 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas dan dinginkan -Bahan isi :- 300 ml susu cair -- 50 gram gula pasir -- 30 gram keju cheddar paeut -- 1/8 sdt garam -- 25 gram tepung maizena -- 1 kuning telur -- 1 sdm margarin -Bahan olesan (aduk rata) :- 1 kuning telur -- 1 sdm susu cair -Bahan taburan :- 25 gram gula tepung -- 25 gram coklat bubuk -Cara membuat :1. Isi : rebus susu, gula pasir, garam dan tepung maizena sambil diaduk sampai kental. Masukkan keju dan kuning telur sampai kental. Masukkan keju dan kuning telur. Aduk cepat sampai rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup....

Read more »

Roti Moka Pisang Vla Vanila

Roti Moka Pisang Vla VanilaBahan :- 1 resep dasar roti -- 1/2 sdt moka pasta -Bahan isi :- 15 buah pisang raja, dibelah dua -- 3 sdm margarin -- 50 gram meises coklat -Bahan olesan (aduk rata) :- 1 kuning telur -- 1 sdm susu cair -Bahan toping (kocok rata) :- 100 gram vla instan -- 250 ml air es -Cara membuat :1. Isi : panskan margarin. Masukkan pisang. Tumis sampai layu. Dinginkan.2. Roti : cara membuat lihat roti di resep dasar roti. Masukkan moka pasta bersama air es. Uleni rata. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.3. Timbang adonan masing-masing 30 garam. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.4. Giling adonan selebar pisang. Letakkan sepotong pisang...

Read more »

Roti Isi Salad Keju

Roti Isi Salad KejuBahan :- 1 resep dasar roti -- 1/2 sdm bawang putih bubuk -Bahan olesan (aduk rata) :- 1 kuning telur -- 1 sdm susu cair -Bahan toping :- 50 gram margarin -- 1/4 sdt garam -- 25 gram keju cheddar parut -- 75 gram tepung terigu -Bahan isi :- Lotus disobek-sobek -- 100 gram mixed vegetabke, diseduh sebentar -- 100 gram ayam dada fillet, direbus, dipotong kotak -- 100 gram nanas, dipotong kotak -- 150 gram mayones -- 50 gram keju cheddar parut panjang untuk taburan -Cara membuat :1. Topng : Aduk semua bahan sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.2. Isi : Campue mix vegetabke, ayam rebus, nanas dan mayones sampai rata....

Read more »

Roti Kacang Hijau Toping Pandan

Roti Kacang Hijau Toping PandanBahan roti :- 1 resep dasar roti -Bahan isi :- 100 gram kcang hjau kupas, rendam 1 jam -- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 100 gram gul pasir -- 2 lembar daun pandan -- 1/2 sdt garam -Bahan toping :- 75 gram margarin -- 100 gram gula tepung -- 1 butir telur -- 3 tetes pewarna hijau -- 1/4 sdt esen pandan -- 75 gram tepung terigu -Cara membuat :1. Isi : kukus kacang hijau sampai mekar. Angkat.2.Tambahkan santan. Blender sampai lembut. Masukkan gula pasir, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai licin. Dinginkan.3. Roti : campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Aduk hingga rata....

Read more »

Resep Dasar Roti

Resep Dasar RotiBahan dasar roti :- 400 gram tepung terigu -- 200 gram susu bubuk -- 100 gram gula pasir -- 1 1/2 sdt (6 gram) ragi instan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 185 ml air es -- 100 gram margarin -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Aduk hingga rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit.3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gram bentuk bulat. Diamkan 10 menit.4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.Saji Buklet edisi 161 Kue-Kue Pilihan Leba...

Read more »

Cone Cookies

Cone CookiesBahan Kulit :- 150 gram margarin -- 1/4 sdt garam -- 75 gram gula tepung -- 1 kuning telur -- 1/4 sdt essen vanila -- 230 gram tepung terigu -- 25 gram susu bubuk -- 1/2 sdt baking powder -Bahan Olesan :- 2 kuning telur, dikocok lepas -Bahan isi :- 1 putih telur -- 1/4 sdt garam -- 150 gram gula tepung -- 1 sdt kopi instan dan 1 sdt air, dilarutkan -Cara membuat :1. Kulit : kocok margarin, garam dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan essen vanila. Kocok rata.2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.3. Giling tipis adonan. Plong dengan ring bergerigi diameter 5 cm. Cetak di...

Read more »

Kue Kering Melinjo Campur

Kue Kering Melinjo CampurBahan :- 150 gram margarin -- 100 gram gula tepung -- 1 butir telur -- 225 gram tepung terigu -- 1/4 sdt baking powder -- 60 gram emping melinjo matang, dicincang kasar -- 50 gram coklat keping -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.3. Masukkan emping melinjo, kacang mede dan coklat keping. Aduk rata.4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin.5. Oven 20 menit dengan suhu 150oC sampai matang.Untuk 600 gramSaji Buklet edisi 161 Kue-Kue Pilihan Leba...

Read more »