Mud Cake Sandwich Cokelat

Mud Cake Sandwich Cokelat Bahan kukus :- Tepung terigu protein rendah 225 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Baking powder 1 sdt -- Mentega 50 gram -- Margarin 75 gram -- Gula palem 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Coklat bubuk 25 gram -Bahan cake : - Mentega 150 gram -- Coklat masak pekat 100 gram -- Gula kastor 200 gram -- Susu cair 125 ml -- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Coklat bubuk 2 sdm -- Baking powder 1 sdt -- Kuning telur 2 butir -Bahan ganche :- Coklat masak pekat 200 gram -- Susu cair 100 ml -Hiasan :- Gula halus 50 gram -Cara membuat :1. Kukis : ayak terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan....

Read more »

Coklat Mud Cake Pie

Coklat Mud Cake Pie Bahan kulit :- Tepung terigu protein sedang 200 gram -- Gula kastor 2 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Mentega 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Air dingin 3 sdm -Bahan cake :- Mentega 100 gram -- Coklat masak pekat 100 gram, cincang -- Coklat bubuk 4 sdm -- Kopi instan 2 sdm -- Telur ayam 3 butir -- Gula kastor 250 gram -- Krim kental 3 sdm -- Simpel sirup 3 sdm -- Esen vanila 1 sdt -Hiasan :- Stroberi 5 buah -- Coklat masak pekat 50 gram, serut meligkar -- Coklat masak putih 50 gram, serut melingkar -Cara membuat :1. Kulit : campur terigu, gula kastor dan garam. Masukkan mentega, aduk-aduk hingga berbutir. Masukkan kuning telur...

Read more »

Mississipi Mud Cake

Mississipi Mud Cake Bahan :- Mentega 125 gram -- Gula kastor 225 gram -- Telur ayam 2 butir -- Tepung terigu protein sedang 175 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Marsmallow putih bulat 12 buah -- Kacang pecan 100 gram, cincang kasar -Bahan frosting :- Netega 75 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Susu cair 75 ml -- Gula halus 250 gram -- Garam 1/4 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -Cara membuat :1. Campur terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk, ayak, sisihkan.2. Kocok mentega dan gula hingga putih, masukkan telur. Kocok kembali hingga rata.3. Tambahkan campuran terigu. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu hingga rata.4. Masukkan dalam...

Read more »

Mud Cake Coklat Putih

Mud Cake Coklat Putih Bahan :- Mentega 250 gram -- COklat masak putih 150 gram -- Gula kastor 400 gram -- Susu cair 250 ml -- Tepung terigu protein sedang 225 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Baking powder 1 sdt -- Vanili bubuk 1 sdt -- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -- Coklat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh -- Ceri merah 10 buah -Bahan lapisan :- Coklat masak putih 200 gram -- Krim kental 50 ml -Cara membuat :1. Campur mentega, coklat, gula dan susu. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut, angkat. Diamkan selama 15 menit.2. Ayak terigu, maziena dan baking powder.3. Tuang campuran coklat dalam mangkuk besar. Masukkan perlahan...

Read more »

Chocolate Mud Cake

Chocolate Mud Cake Bahan :- Mentega 250 gram -- Gula kastor 400 gram -- Coklat masak pekat 200 gram, cincang -- Kopi instan 1 sdm -- Air 300 ml -- Tepung terigu protein sedang 300 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Coklat bubuk pekat 50 gram -- Telur ayam 4 butir, kocok hingga lembut -Hiasan :- Coklat masak pekat 150 gram, cincang -- Susu cair coklat 70 ml -- Krim kental 80 ml -- Coklat bubuk 2 sdm -Cara membuat :1. Campur mentega, gula kastor, coklat masak pekat, kopi instan dan air. MAsak sambil diaduk hingga mencair, angkat dan diamkan selama 10 menit.2. Campur terigu, maizena dan coklat bubuk. Ayak.3. Tuang larutan mentega dalam campuran...

Read more »

Mud Cake Karamel

Mud Cake Karamel Bahan : - Margarin 150 gram - - Mentega 100 gram - - Coklat putih 150 gram - - Gula palem 200 gram - - Air 275 ml - - Tepung terigu protein sedang 275 gram - - Tepung maizena 25 gram - - Baking powder 1 sdt - - Vanili bubuk 1 sdt - - Telur ayam 3 butir, kcok lepas - Bahan caramel frosting : - Mentega 125 gram - - Gula palem 200 gram - - Susu cair 75 ml - - Gula halus 200 gram - Cara membuat : 1. Campur margarin, mentega, cokla, gula palem dan air. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut. Diamkan selam 15 menit. 2. Ayak terigu, maizena dan baking powder. 3. Tuang campuran coklat dalam mangkuk besar. Masukkan...

Read more »

Kering Tempe Kemangi

Kering Tempe Teri Kemangi Bahan : - Tepung beras 100 gram - - Tepung terigu 1 sdm - - Kemangi 50 gram, ambil daunnya - - Tempe 200 gram, iris tipis dan goreng kering - - Ikan teri 100 gram, goreng kering - - Gula merah 200 gram - - Air asam jawa 3 sdm - - Air 200 ml - - Saun salam 2 lembar - - Lengkuas 2 cm, memarkan - - Garam secukupnya - - Minyak goreng 250 ml - Bumbu iris : - Bawang putih 3 siung - - Bawang merah 5 butir - - Cabai merah 3 buah - - Cabai rawit 5 buah - Cara membuat : 1. Campur tepung beras, terigu, garam dan air 100 ml. Aduk rata. 2. Celup daun kemangi, ratakan. 3. Panaskan minyak, goreng kemangi satu persatu hingtga...

Read more »

Empal Gepuk Sambal Kemangi

Empal Gepuk Sambal Kemangi Bahan :- Daging gandik 300 gram -- Daun salam 2 lembar -- Lengkuas 1 cm, memarkan -- Serai 1 batang, memarkan -- Air kelapa 750 ml, dari 1 butir kelapa -- Minyak goreng 100 ml -- Kemangi 10 batang, ambil daunnya -Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir -- Bawang putih 4 siung -- Ketumbar 1 sdt -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam secukupnya -- Gula 1/2 sdt -Bahan sambal :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 6 butir -- Cabai merah 4 buah -- Cabai rawit 5 buah -- Tomat 1 buah -Sambal kemangi :1. Potong daging setebal 1 cm, lumuri dengan bumbu halus. Diamkan hingga beberapa saat hingga bumbu meresap.2. Rebus daging, air kelapa...

Read more »

Nasi Goreng Kemangi

Nasi Goreng Kemangi Bahan :- Nasi putih 500 gram -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Fillet ayam 200 gram, iris panjang -- Bawang putih 3 siung, cincang -- Kecap ikan 2 sdm -- Kecap manis 1 sdm -- Cabai rawit 5 buah, iris tipis -- Garam secukupnya -- Daun kemangi 1 ikat, siangi, ambil saunnya, iris tipis -- Bawang merah goreng 2 sdm -- Minyak sayur 2 sdm -Bahan sambal ikan :- Kecap ikan 2 sdm -- Cabai rawit 5 buah, iris tipis -- Cabai merah 2 buah, buang bijinya, cincang -- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.2. Masukkan telur, sambil terus diaduk hingga berbutir.3. Tambahkan...

Read more »