Bunga Ayam Sosis

Bunga Ayam Sosis Bahan :- Sosis sapi mini 9 buah -- Daging ayam giling 350 gram -- Minyak goreng 750 ml -- Tepung terigu protein sedang 50 gram -- Telur ayam 2 butir -- Tepung pangko 75 gram -Bumbu :- Bawang putih 4 siung, cincang -- Bawang bombay ukuran sedang 1/2 buah, cincang -- Bawang prei 1 batang, iris tipis -- Garam secukupnya -- Gula psir 1/2 sdt -- Kaldu ayam bubuk 1 sdt -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kecap sain 1 sdm -- Minyak wijen 1 sdt -Cara membuat :1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang prei hingga harum.2. Tambahkan bumbu lainnya, masak sambil diaduk hingga harum. Angkat.3. Campur daging ayam...

Read more »

Pisang Coklat Roket

Pisang Coklat Roket Bahan :- Pisang raja nangka 5 buah -- Coklat masak pekat 150 gram, potong kasar -- Coklat masak putih 50 gram, potong kasar -- Biscuit stik 10 batang, siap beli -- Margarin 50 gram -Cara membuat :1. Kupas pisang, potong sepanjang 5 cm.2. Runcingkan salah satu ujungnya ( hingga berbentuk menyerupai roket ).3. Tim coklat masak pekat hingga leleh, celup pisang hingga seluruh permukaannya terlapis. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga setengah beku.4. Pasang biskuit stik pasa ujungnya yang tumpul. Bekukan.5. Tim coklat masak putih hingga leleh, masukkan dalam plastik segitiga. Buat motif pada roket dengan coklat putih. Bekukan...

Read more »

Mantau Siput

Mantau Siput Bahan :- Mantau hijau 6 buah -- Cracker keju 6 buah -- Rolade daging 2 buah, potong 2 cm -- Batang seledri 4 batang, potong 3-5 cm, belah -- Lettuce/selada keriting 6 lembar -- Mayones secukupnya -Bahan isi :- Bawang bombay 1/2 buah, cincang -- Bawang putih 3 siung, cincang -- Ayam cincang 100 gram -- Wirtel 50 gram, potong kotak kecil, blansir -- Tepung terigu 100 gram -- Susu cair 200 ml -- Keju cheddar 50 gram, potong kotak kecil -- Gula pasir 2 sdm -- Garam secukupnya -- Margarin 2 sdm -Cara membuat :1. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dan wortel, masak hingga berubah warna....

Read more »

Sup Tahu Imut

Sup Tahu Imut Bahan :- Ayam cincang 100 gram -- Tahu balok 2 balok, haluskan -- Bawang putih goreng 1 sdm, cincang -- Telur ayam 1 butir -- Wortel 1 buah, kupas, potong bentuk bintang -- Bawang bombay 1 buah, cincang -- Margarin1 sdt -- Air kaldu ayam 750 ml -- Bawang prei 1 batang, potong 1 cm -- Garam secukupnya -- Minyak goreng secukupnya -Cara membuat :1. Campur ayam, tahu, bawang putih, telur dan garam. Aduk rata.2. Masukkan adonan dalam cetakan berbentuk unik beroles minyak.3. Kukus tahu hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan tahu dari cetakan.4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.5. Masukkan wortel, aduk-aduk....

Read more »

Kolak Buah Sagu

Kolak Buah Sagu Bahan :- Pisang uli 4 buah, potong 2 cm -- Nangka 6 mata, potong memanjang -- Kolang-kaling 50 gram, blansir, belah menjadi 2 bagian -- Garam 1/2 sdt -- Gula merah 200 gram, sisir -- Daun pandan 2 lembar, simpulkan -- Santan 750 ml dari 1/2 butir kelapa -Bahan bubur sagu :- Sagu ambon 10 gram, rendam, tiriskan -- Gula pasir 75 gram -- Daun pandan 1 lembar -- Air 500 ml -Cara membuat :1. Bubur sagu : Campur air, gula dan daun pandan, masak hingga gula larut.2. Masukkan sagu, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat, ambil pandannya dan sisihkan.3. Rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan dalam santan.4. Masukkan pisang,...

Read more »

Cake Topping Ice Cream

Cake Topping Ice Cream Bahan :- Kismis 150 gram -- Kacang kenari 100 gram, sangrai, cincang -- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Sukade campur 100 gram -- Bumbu spiku 1/2 sdt -- Garam 1/4 sdt -- Mentega 175 gram  -- Gula palem 125 gram -- Telur ayam 3 butir -- Jeruk mandarin 1 buah, ambil airnya -- Susu cair 25 ml -- Ice cream vanila 15 scoop -- Cokelat chips secukupnya -Cara membuat :1. Campur terigu, kismis, kacang kenari, sukade, bumbu spiku dan garam, Aduk rata.2. Kocok mentega dan gula palem, hingga gula larut. Masukkan telur kocok kembali hingga rata.3. Tuang air jeruk dan susu cair. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. Masukkan...

Read more »

Wortel Balut Daging

Wortel Balut Daging Bahan :- Daging sukiyaki 150 gram -- Wortel 2 buah, potong persegi panjang 1x1x5 cm -- Wijen putih secukupnya -- Air 500 ml -Bumbu halus :- Bawang putih 3 siung -- Bawang merah 3 butir -- Ketumbar 1 sdt -- Gula merah 25 gram -- Garam secukupnya -- Jahe 1/2 ruas jari -- Lengkuas 1 ruas jari -- Air asam jawa 20 ml -Cara membuat :1. Campur daging dengan bumbu halus, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Sisihkan.2. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortel hingga matang. Angkat dan tiriskan.3. Balut wortel dengan daging hingga tertutup, lakukan hingga habis.4. Panaskan panci pengukus, kukus wortel balut daging hingga matang.5....

Read more »

Bihun Kukus Bumbu Kuning

Bihun Kukus Bumbu Kuning Bahan :- Bihun 250 gram, dengan air hingga mengembang -- Teri medan 150 gram, cuci bersih -- Santan 250 ml dari 1/2 butir kalapa -- Daun pisang secukupnya -- Minyak goreng secukupnya -- Jahe  ruas jari, memarkan -- Tomat 1 buah, potong kasar -- Cabai rawit merah 8 buah atau sesuai selera, iris tipis -Bumbu halus :- Cabai merah 1 buah -- Bawang merah 3 butir -- Bawang putih 1 siung -- Daun jeruk 2 lembar -- Ketumbar bubuk 1/4 sdt -- Kunyit bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1 sdt -- Daun salam 1 lembar -Cara membuat :1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan serai hingga harum.2....

Read more »

Donat Kentang Kukus

Donat Kentang Kukus Bahan : - Tepung terigu protein tinggi 400 gram - - Tepung terigu protein sedang 100 gram - - Kentang 200 gram, cuci bersih - - Susu bubuk 50 gram - - Ragi instan 11 gram - - Gula pasir 100 gram - - Mentega 75 gram - - Garam 1/2 sdt - - Kuning telur 4 butir - - Air dingin 100 ml - - COklat masak pekat 100 gram, potong kasar - - Keju lembaran 5 lembar - Cara membuat : 1. Kukus kentang hingga matang. Angkat, kupas dan haluskan selagi hangat. Sisihkan. Campur semua bahan kering (terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula pasir) aduk rata. 2. Masukkan kentang dan kuning telur, uleni hingga rata. 3. Tambahkan mentega dan garam,...

Read more »

Roll Roti Pisang Bakar

Roll Roti Pisang Bakar Bahan : - Pisang raja 30 buah, potong sesuai panjang roti - - Roti tawar 30 lembar - - Susu kental manis coklat 150 ml - - Keju cheddar 180 gram - - Margarin 50 gram - - Ceri merah 30 buah - Cara membuat : 1. Tipiskan roti tawar, sisihkan. 2. Lumuri pisang dengan margarin, panggang sambil sesekali dibalik hingga kecoklatan. 3. Olesi roti tawar dengan susu kental manis. 4. Letakkan pisang bakar di salah satu sisi roti, gulung dan padatkan. 5. Oelsi gulungan roti dengan margarin, panggang hingga matang. Angkat. 6. Atur 2 roll roti porang bakar dalam wadah, coretkan susu kental manis coklat di atasnya. 7. Parut keju di...

Read more »

Pizza Kebab

Pizza Kebab Bahan roti : - Tepung terigu protein tinggi 250 gram - - Gula pasir 1 sdt - - Ragi instan 5 gram - - Garam secukupnya - - Telur ayam 1/2 butir - - Minyak sayur 1 sdm - - Air 100 ml - Bahan saus : - Bawang putih 3 siung, cincang - - Bawang bombay 1/2 buah, cincang - - Tomato puree 2 sdm - - Oregano 1 sdt - - Garam secukupnya - - Air 50 ml - - Basil 1 lembar - - Margarin 2 sdm - - Merica bubuk 1 sdt - Bahan topping : - Daging tanpa lemak 250 gram, potong kotak 2x2 cm - - Margarin 2 sdm - - Paprika hijau 1/2 buah, potong kotak - - Jagung manis pipil 50 gram - - Merica hitam tumbuk, secukupnya - - Mayones secukupnya, siap pakai - -...

Read more »

Kebab Buah Segar

Kebab Buah Segar Bahan : - Stroberi segar 3 buah, belah 2 bagian - - Kiwi 1 buah, potong sesuai selera - - Anggur hitam 6 buah - - Melon 1,4 buah, cetak sesuai selera - - Mangga 1 buah, potong sesuai selera - Bahan saus coklat : - Whipping cream 150 ml - - Coklat masak pekat 100 ram - - Gula cair 1 sdm - Bahan saus orange : - Sour cream 100 gram - - Gula cair 2 sdm - - Kulit jeruk lemon 1/2 buah, cincang kasar - - Sari jeruk 50 ml - Cara membuat : 1. Tusuk buah secara berseling stroberi, melon, anggur, mangga dan kiwi. Sisihkan. 2. Saus coklat : campur semua bahan saus tim higga leleh, sisihkan. 3. Saus orange : Campur semua bahan saus, aduk...

Read more »