Cumi Bakar Asam Manis

Cumi Bakar Asam ManisBahan :- 800 gram cumi, cuci bersih -Bumbu perendam :- 7 sdm saus tomat -- 2 sdm saus sambal -- 2 1/2 sdt air jeruk nipis -- 1/2 buah bawang bambay, dicincang halus -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 1 sdm margarin -- 2 1/2 sdt kecap manis -Cara membuat :1. Masukkan kembali kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat dengan lidi.2. Campur bumbu perendam. Masukkan cumi. Aduk rata.3. Diamkan 1 jam dalam lemari es.4. Bakar cumi sambil dioles bumbu perendam dan dibolak-balik sampai harum dan matang.Untuk 5 porsiSaji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2...

Read more »

Cingur Masak Kecap

Cingur Masak KecapBahan :- 500 gram cingur sapi, direbus, dipotong-potong -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 2 sdm kecap manis -- 1/2 sdt garam -- 2 sdt gula merah -- 300 ml air -- 3 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 3 siung bawang putih -- 4 buah cabai merah keriting -- 3 butir kemiri, disangrai -- 2 cm jahe -- 1/4 sdt merica -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai sampai harum. Masukkan cingur, aduk rata.2. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah. Aduk sampai cingur terbalut bumbu. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang...

Read more »

Tumis Pepaya Muda Dan Ikan Jambal

Tumis Pepaya Muda Dan Ikan JambalBahan :- 300 gram pepaya mda, dipotong korek api -- 100 gram ikan jambal diseduh, digoreng, disuwir-suwir -- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong -- 2 lembar daun salam -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 2 sdt gula merah -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 3 buah cabai merah keriting -- 1 buah cabai merah besar -- 3 siung bawang putih -- 5 butir bawang merah -Cara membuat :1. Remas-remas pepaya muda bersama 1/2 sdt garam. Cuci bersih.2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau besar. Aduk rata.3. Tambahkan pepaya...

Read more »

Donat Talas Isi Kacang

Donat Talas Isi KacangBahan :- 250 ram tepung terigu protein tinggi -- 50 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 20 gram susu bubuk -- 100 gram tals kukus, haluskan -- 1 butir telur -- 100 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan isi :- 150 gram kacang tanah kupas, digoreng -- 50 gram gula pasir -Bahan pencelup :- 50 gram coklat masak putih, dilelehkan -- 100 gram coklat masak pekat, dilelehkan -Cara membuat :1. Isi: Hangat-hangat blender kacang dan gula pasir sampai agak lembut. Bentuk bulat kecil.2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir,...

Read more »

Donat Kentang Rogout Ayam

Donat Kentang Rogout AyamBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram kentang kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 75 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan toping :- 1 sdm margarin -- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus -- 50 gram ayam cincang halus -- 1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang -- 150 ml susu cair-- 25 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus -- 25 gram jamur kancing, diiris tipis -- 1/4 sdt garam -- 1/8 sdt merica bubuk -- 1/4 sdt gula pasir -- 1/8 sdt pala bubuk -- 1/4...

Read more »

Sate Donat Singkong

Sate Donat SingkongBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram singkong kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 135 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -- 100 gram gula donat untuk taburan -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.3. Kempiskan adonan. Timbang masung-masing adonan...

Read more »

Donat Ubi Ungu Vla Jagung

Donat Ubi Ungu Vla JagungBahan :- 25 gram tepng terigu protein tinggi -- 50 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdm (6 gram ragi) instan -- 35 gram gula pasir -- 20 gram susu bubuk -- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 150 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan isi :- 250 ml susu cair -- 1/4 sdt garam -- 35 gram gula pasir -- 20 gram tepung maizena -- 75 gram jagung manis, pipil rebus -- 1 sdt margarin -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit...

Read more »

Donat Ubi Ketan Hitam

Donat Ubi Ketan HitamBahan :- 250 gram tepung terigu protein tinggi -- 50 gram tepung ketan hitam (6 gram) ragi instan -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 30 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram ubi kuning kukus, haluskan -- 1 butir telur -- 125 ml air es -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan lapisan :- 500 gram gula pasir -- 500 ml air -- 1/2 sdt air jeruk lemon -Cara membuat :1. Campur terigu, tepung ketan hitam, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis....

Read more »

Donat Ubi Ungu

Donat Ubi UnguBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan -- 1 butir telur -- 150 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -- 150 gram coklat masak putih, dilelehkan -Bahan taburan :- 20 gram kopi bubuk instan -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi, uleni.2. Masukkan telur san air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.3. Kempiskan adonan. Timbang masung-masing...

Read more »

Donat Ubi Isi Coklat

Donat Ubi Isi CoklatBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram ubi kuning kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 150 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -- 125 gram coklat masak pekat dilelehkan untuk pencelup -Bahan isi :- 25 gram coklat bubuk -- 25 gram cucu bubuk -- 25 gram tepung terigu sangrai -- 75 gram gula tepung -- 50 ml air es -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan sisi bubuk. Aduk rata. Tamabahkan ubi. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni...

Read more »

Donat Kentang Kari

Donat Kentang KariBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi isntan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 150 gram kentang kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 100 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- 1 sdt bawang putih bubuk -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan toping :- 1 sdm margarin -- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus -- 100 gram daging giling -- 50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica bbubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- 1 1/4 sdt kari bubuk -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1 sdm cabai bubuk untuk taburan -Cara membuat...

Read more »

Donat Singkong Keju

Donat Singkong KejuBahan :- 250 gram tepung terigu protein tinggi -- 50 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 15 gram susu bubuk -- 100 gram singkong kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 150 ml air es -- 30 gram margarin -- 1 sdt garam -- Minyak padat untuk menggoreng -Bahan toping :- 100 ml susu cair -- 8 lembar keju lembaran, dipotong-potong -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dudu bubuk. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikti-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai...

Read more »

Donat Talas

Donat TalasBahan :- 300 gram tepung terigu protein tinggi -- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan -- 35 gram gula pasir -- 20 gram susu bubuk -- 200 gram talas kukus, dihaluskan -- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 90 ml air es -- 25 gram margarin -- 1 sdt garam -- 400 ml minyak padat untuk menggoreng -Bahan topping :- 150 gram gula tepung -- 1 1/2 sdm air es -- 1 tetes pewarna hijau -- 2 tetes pewarna merah muda -- 1 sdt air jeruk lemon -Cara membuat :1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan talas. Uleni rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin...

Read more »