Makaroni Tumis Seafood Pedas

Makaroni Tumis Seafood PedasBahan :- 100 gram makaroni pipa besar, direbus -- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang -- 2 siung bawang putih, dicincang kasar -- 2 buah cabai kering, dicincang halus -- 10 gram udang kupas, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya -- 100 gram cumi-cumi, dipotong ring -- 5 buah bakso ikan, dibelah dua -- 100 gram taoge -- 1 sdm saus tiram -- 1/2 sdm kecap ikan -- 3/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- 3 batang kucai, dipoton 3 cm -- 50 ml air -- 2 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan udang dan...

Read more »

Bolu Kukus Zebra Durian

Bolu Kukus Zebra DurianBahan :- 300 gram putih telur -- 1/4 sdt garam -- 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM) -- 125 gram gula pasir -- 180 gram tepung terigu protein sedang -- 1/4 sdt baking powder -- 100 gram daging durian, dihaluskan -- 35 gram margarin, dilelehkan -- 1/2 sdt coklat pasta -Cara membuat :1. Kocok putih telur, garam dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.2. Masukkan tepung terigu san baking powder sambil diadyk dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin dan durian. Aduk rata.3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.4. Tuang adonan putih 2...

Read more »

Bapel Durian

Bapel DurianBahan biang :- 60 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdm ragi instan -- 75 ml air hangat -Bahan :- 5 butir telur -- 2 putih telur -- 150 gram gula pasir -- 150 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt garam -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 100 gram daging durian -- 1/2 sdm margarin, dilelehkan -Cara membuat : 1. Blender santan dan daging durian sampai lembut. Sisihkan.2. Campur bahan biang jadi satu. Diamkan 30 menit.3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.4. Aduk rata tepung dan garam. Masukkan biang dan campuran santan secar bergantian sambil diaduk sampai rata.5. Tambahkan kocokan telur. Aduk...

Read more »

Srikaya Durian Spekulas

Srikaya Durian SpekulasBahan :- 4 butir telur ayam -- 180 gram gula merah sisir -- 1 sdt garam -- 1/2 sdt kayu manis bubuk -- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa-- 200 gram daging durian -- 1 lembar daun pandan, dipotong-potong -- 50 gram kismis, dipotong-potong -- 4 buah biscuit speculaas, diremas-remas -- 1 sdm margarin -- 4 sdt kacang mede goreng cincang kasar -Cara membuat :1. Siapkan 6 buah pinggan tahan panas kecil. Isi dengan daging durian, daun pandan, kismis, biscuit speculaas, dan margarin. Sisihkan.2. Kocok lepas telur, gula merah, garam dan kayu manis bubuk dengan garpu hingga tercampur rata. Masukkan santan. Aduk rata.3. Tuangi tiap...

Read more »

Jenang Jagung

Jenang JagungBahan :- 240 gram jagung manis kaleng -- 75 gram nangka, dipotong-potong -- 200 gram custard powder -- 2 bungkus agar-agar bubuk putih -- 200 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 200 ml santan, dingin -Cara membuat :1. Aduk rata custard powder, agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan santan.2. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mengental. Masukkan jagung dan nangka. Aduk sampai rata dan matang.3. Tuang ke dalam cetakan kecil-kecil. Biarkan sampai dingin. Sajikan.Untuk 72 buahSaji edisi 182/th. VII/16 - 29 Juni 2...

Read more »