Pai Kentang Salad Buah

Pai Kentang Salad BuahBahan kulit :- 100 gram margarin -- 1/2 sdt garam -- 1 kuning telur -- 50 gram tepung ketan -- 160 gram tepung terigu protein sedang -- 4 sdt air es -Bahan isi (Aduk rata) :- 100 gram melon, dipotong dadu -- 50 gram nanas,, dipotong dadu -- 50 gram pepaya, dipotong dadu -- 2 sdm mayones -- 1/2 sdt saus tomat -- 1 sdt susu kental manis putih -- 1/4 sdt air jeruk nipis -- 4 lembar daun selada, diiris kasar, untuk kasar -- 50 gram keju cheddar tebal untuk taburan -Cara membuat :1. Kulit : kocok margarin, garam dan kuning telur asal rata 1 menit.2. Masukan tepung kentang dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, Tambahkan...

Read more »

Pai Bayam Isi Tongkol

Pai Bayam Isi TongkolBahan kulit :- 150 gram margarin -- 1/4 sdt garam -- 1 butir telur -- 350 gram tepung terigu protein sedang -- 10 lembar (10 gram) daun bayan, diseduh, dicincang kasar -Bahan isi :- 1 ekor (250 gram) ikan tongkol ukuran kecil, difillet -- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya -- 1 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas, dimemarkan -- 3 tangkai, dipetiki -- 1 buah tomat, dicincang kasar -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 1 siung bawang putih -- 3 butir bawang merah -- 4 buah cabai merah keriting -- 1/2 cm kencur --...

Read more »

Pai Lemon Meringue

Pai Lemon MeringueBahan kulit pai : - 1 resep kulit pai dasar -Bahan isi :- 1 butir telur -- 1 kuning telur -- 1/8 sdt garam -- 25 gram gula tepung -- 1/2 sdt kulit jeruk lemon -- 1/4 sdt air jeruk lemon -- 1 sdt maizena -- 125 ml susu cair -Bahan topping :- 60 gram putih telur -- 75 gula pasir halus -- 1/2 sdt air jeruk lemon -Cara membuat :1. Kulit : buat kulit pai dengan cara yang sama.2. Pipihkan adonan pai dicetakan pai kecil lonjong bergerigi.3. Oven 10 menit dengan api bawah suhu170 oC sampai setengah matang.4. Isi : kocok lepas telur, garam, gula tepung, kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon.5. Larutkan maizena, susu cair. Masukkan sedikit-sedikit...

Read more »

Pai Tiramisu

Pai TiramisuBahan kulit keju :- 100 gram margarin -- 2 sdm gula tepung -- 1 butir, dikocok lepas -- 200 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt baking powder -- 50 gram keju cheddar parut -Bahan isi :- 100 ml susu cair -- 25 ml kopi (dari 1 sdt kopi instan dan 25 ml air panas) -- 35 gram gula pasir halus -- 1/8 sdt garam -- 1/4 sdt tiramisu compund -- 25 gram telur utuh -- 1 kuning telur -- 10 gram maizena -- 15 gram tepung terigu protein sedang -- 50 gram krim bubuk -- 100 ml air es -Cara membuat :1. Kulit : Kocok margarin dan gula tepung asal rata. Masukkan telur. Kocok rata. Masukkan tepng terigu dan baking powder sambild iadyk dan diaduk...

Read more »

Pai Coklat Kelapa Buah

Pai Coklat Kelapa BuahBahan kulit pai coklat :- 100 gram margarin -- 1/4 sdt garam -- 60 gram gul atepung -- 1 butir telur -- 150 gram tepung terigu protein sedang -- 25 gram coklat bubuk -- 20 gram susu bubuk -- 1/4 sdt baking powder -Bahan isi :- 250 ml susu cair -- 25 gram custard powder -- 35 gram gula pasir -- 1/8 sdt garam -- 50 gram kelapa muda, dikeruk, dipotong kotak -- 2 buah ceri merah, dipotong kotak -- 2 buah ceri hijau, dipotong kotak -- 50 gram coklat masak putih, dilelehkan untuk olesan -Cara membuat :1. Kulit : kocok margarin, garam dan gula tepung asal rata 30 detik. Masukkan telur. Kocok rata.2. Tambahkan tepung teirug, coklat...

Read more »

Pai Ayam Telur Ceplok

Pai Ayam Telur CeplokBahan kulit :- 1 resep kulit pai dasar -Bahan isi :- 1 sdm margarin -- 1 siung bawang putih, dicincang halus -- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus -- 2 sdm tepung terigu -- 125 ml kaldu ayam (dari rebusan paha ayam) -- 50 gram paha ayam fillet, direbus, disuwir-suwir -- 1 buah (50 gram) wortel, dipotong dadu, direbus -- 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/4 sdt gula pasir -- 1/4 sdt pala bubuk -- 1/2 batang daun bawang, diiris halus -- 12 butir telur puyuh mentah -Cara membuat :1. Isi : Panaskan margarin. Tumis bawang putih dam bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.2. Tuang kaldu...

Read more »

Pai Ayam Jamur Bertoping

Pai Ayam Jamur BertopingBahan :- 1 resep kulit pai dasar -Bahan isi :- 2 sdm margarin -- 1/4 buah bawang bombay -- 3 sdm tepung terigu -- 250 ml susu cair -- 30 gram ayam rebus, dipotong kotak kecil -- 50 gram jamur kancing kaleng, dipotong kotak kecil -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk hitam kasar -- 1/4 sdt gula pasir -- 25 gram keju cheddar parut -Bahan toping :- 50 gram margarin -- 100 ml air -- 1/4 sdt garam -- 50 gram tepung terigu protein sedang -- 75 gram telur, dikocok lepas -Cara membuat :1. Isi : Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Maskkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.2. Masukkan...

Read more »

Pai Oreo Tape Keju

Pai Oreo Tape KejuBahan kulit pai :- 300 gram oreo tanpa krim, diblender halus -- 150 gram margarin, dilelehkan -Bahan cake :- 100 gram margarin -- 50 gram gul atepung -- 75 gram tape singkong, dihaluskan -- 2 butir telur -- 75 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt baking powder -Bahan olesan :- 75 gram butter cream -- 50 gram keju cheddar parut -Cara membuat :1. Alasi cetakan muffin kecil dengan aluminium foil.2. Aduk rata semua bahan kulit. Padatkan di cetakan yang sudah diatas hingga sisinya. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.3. Cake : locok margarin dan gul atepung sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.4. Masukkan tepung...

Read more »

Pai Apel Mini Keju

Pai Apel Mini Keju Bahan kulit pai dasar :- 100 gram margarin -- 25 gram gula tepung -- 1/4 sdt garam -- 1 sdm air es -- 1 kuning telur -- 2000 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt bakin gpowder -- 2 kuning telur untuk olesan -Bahan isi :- 300 gram apel malang, dipotong kotak ecil -- 2 butir cengkeh -- 6 cm kayu manis -- 50 gram gula pasir -- 1/4 sdt garam -- 1 sdt maizena dilarutkan dalam 25 ml air -- 1 sdt air jeruk lemon -- 25 gram keju parut -Cara membuat :1. Isi : campur apel, cengkeh, kayu manis, gula pasir, dan garam. Masak sampai layu dan gula larut. Kentalkan dengan maizena. masak sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk...

Read more »

Resep Dasar Pai

Resep Dasar PaiBahan kulit pai dasar :- 100 gram margarin -- 25 gram gula tepung -- 1/4 sdt garam -- 1 sdm air es -- 1 kuning telur -- 2000 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt baking powder -- 2 kuning telur untuk olesan -Untuk 12 buahSaji edisi 182/th. VII/16 - 29 Juni 2...

Read more »