Nugget Tempe

Nugget Tempe

Bahan :
- 500 gram tempe, kukus matang, haluskan -
- 100 gram liver paste/kornet -
- 100 gram wirtel, potong dadu kecil, rebus tiriskan -
- 2 sdm bawang goreng, halus -
- 1 batang daun seledri, iris halus -
- 2 butir telur kocok lepas, untuk celupan -
- Tepung roti secukupnya -
- 2 butir telur, kocok lepas untuk adonan -
- Minyak goreng secukupnya -

Bumbu haluskan :
- 4 siung bawang putih -
- 3 buah cabai merah besar -
- 1 sdt merica -

Cara membuat :
1. Campur jadi satu tempe, liver paste, wortel, bawang goreng, daun seledri sampai rata. Masukkan kocok an telur dan bumbu halus.
2. Oles loyang dengan minyak. Tuang adonan nugget ke dalamnya. Kukus sampai matang. Potong-potong.
3. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung roti. Goreng sampai matang.

Untuk 25 buah

Aura / Lezat Sehat 46 / Minggu ke-2 / Juni 2005