Labu Air Kuah Ceker

Labu Air Kuah Ceker

Bahan :
- 300 gram labu air, dipotong kotak -
- 6 buah ceker ayam, dimemarkan -
- 150 gram wortel, diiris bulat -
- 1.500 ml air -
- 2 tangkai seledri, diiris -
- 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan -

Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih, digoreng -
- 4 butir bawang merah, digoreng -
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -
- 1/2 sdt merica -
- 3 1/2 sdt garam -
- 2 sdt gula pasir -

Cara membuat :
1. Rebus ceker ayam dan air sampai berkaldu. Ukur 1.500 air kaldunya.
2. Didihkan lagi. Masukkan bumbu halus, wortel, labu air dan seledri. Masak sampai matang.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 143/th. VI/21 Januari - 3 Februari 2009