Es Selasih Kelapa Muda

Es Selasih Kelapa Muda

Bahan :
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -
- Air 650 ml -
- Gula pasir 100 gram -
- Pewarna makanan hijau secukupnya -
- Pewarna makanan merah secukupnya -
- Selasih 50 gram, rendam air panas -
- Kelapa muda 1 buah, ambil daging buahnya -
- Sirup cocopandan secukupnya -
- Susu kental manis 50 ml -
- Es serut secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, air dan gula hingga rata, rebus hingga mendidih, angkat.
2. Bagi agar-agar menjadi 2 bagian, tambahkan pewarna merah pada satu bagian dan pewarna hijau pada bagian yang lain, bekukan.
3. Potong agar-agar bentuk dadu 1 cm.
4. Atur dalam gelas saji sirup cocopandan, agar-agar, kelapa muda dan selasih.
5. Tambahkan air, es serut dan susu kental manis.
6. Sajikan dingin.

Koki - Edisi 0030 – November 2004