Sabtu, 24 Juli 2010

Steak Oncom

Steak Oncom



Bahan :
- Oncom 250 gram, haluskan -
- Putih telur 1 butir -
- Minyakgoreng 700 ml -

Bumbu :
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Kecap asin 1 sdm -
- Garams ecukupnya -

Bahan lapisan :
- Tepung roti 100 gram -
- Telur ayam 1 butir, kocok -

Saus :
- Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis -
- Bawang putih 1 siung -
- Saus BBQ 3 sdm -
- Saus tomat 2 sdm -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Garam secukupnya -
- Mentega 1 sdm -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan dan bumbu kecuali minyak, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian. Bentuk tiap bagian bulat pipih.
2. Gulingkan tiap bulatan adoanan dalam tepung roti hingga rata. Celup dalam telur dan gulingkan kembali dalam tepung roti.
3. Panaskan minyak, goreng steak oncom hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus : Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bahan saus lainnya, aduk hingga kental. Angkat.
5. Letakkan steak oncom dalam piring saji, siram bagian atasnya dengan saus. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Koki - Edisi 00136- November 2008

0 komentar:

Posting Komentar

Ads

Popular Posts

Pengikut

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More