Burger Ayam Ubi Kuning

Burger Ayam Ubi Kuning

Bahan :
- Roti burger 4 pasang, siap beli -
- Mayones 4 sdm -
- Lettuce 4 lembar -
- Tomat 4 iris -
- Mentimun 4 iris -
- Margarin 2 sdm -

Bahan burger :
- Daging ayam giling 200 gram -
- Ubi kuning kukus 300 gram, haluskan -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Garam 1 sdm -
- Bawang bombay cincang 2 sdm -
- Tepung pangko 100 gram -
- Putih telur 2 butir, kocok rata -
- Te;ur ayam 1 butir -
- Minyak goreng 350 ml -

Cara membuat :
1. Burger : Campur semua bahan keculai putih telur, tepung panko dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata. Cetak adonan bentuk bulat pipih diameter 8 cm.
2. Celupkan dalam putih telur kocok lalu balut dengan tepung pangko hingga merata. Panaskan minyak, goreng burger hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiiriskan.
3. Olesi roti burger dengn margarin, panggang sebentar. Angkat.
4. Olesi roti yang telah dipanggang dengan mayones. Susun lettuce, burger ubi, tomat dan mentimun secara berurutan.
5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Nyata - III Januari 2009