Bebek Panggang

Bebek Panggang

Bahan :
- 1 ekor bebek utuh, cuci bersih -
- 3 sdm air jeruk nipis -
- Minyak secukupnya, untuk polesan -

Bumbu (campur) :
- 2 sdm pekak, haluskan -
- 2 sdm angkak, haluskan -
- 1 sdm kecap asin -
- 1 sdt minyak wijen -
- Garam, merica secukupnya -

Cara membuat :
1. Balur bebek dengan air jeruk nipis, campuran bumbu. Diamkan 1 jam.
2. Oven 200oC, 25 menit sampai matang. Setiap 3 menit permukaan bebek dipoles sisa bumbu dan minyak.
3. Sajikan utuh.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 132 / Minggu ke-2 / Februari 2007