Sate Bakso Ikan Goreng

Sate Bakso Ikan Goreng

Bahan :
- 18 buah bakso ikan -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan pencelup (aduk rata) :
- 50 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdm daun bawang, diiris halus -
- 10 gram tepung maizena -
- 1/4 sdt baking powder -
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna -
- 1/4 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 100 ml air es -

Cara membuat :
1. Rebus bakso dalam air mendidih sampai bakso terapung.
2. Tusuk masing-masing 3 buah di tusuk aste.
3. Celup ke bahan pencelup.
4. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 6 tusuk

Saji Buklet edisi 28