RSS Feed
Twitter
21.59
Budegurem
Mangkuk Gula Palem
Bahan :
- Tape singkong 150 gram, buang seratnya -
- Gula palem 125 gram -
- Tepung terigu protein sedang 75 gram -
- AIr 110 ml -
- Air dingin 150 ml -
- Tepung beras 150 gram -
- Gula pasr 50 gram -
- Air soda 110 ml -
- Baking powder 1 sdt -
- Garam secukupnya -
Cara membuat :
1. Campur tape dan gula palem, aduk hingga halus. Sisihkan.
2. Campur tepung besar dan air dingin, aduk rata. Sisihkan.
3. Masak air dan gula pasir hingga larut. Angkat.
4. Tuang air gula sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan campuran tape dan tepung beras. Uleni hingga rata.
6. Tambahkan baking powder, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, saring bila perlu. Tepuk-tepuk adonan 25 menit.
8. Diamkan adonan selama 1,5 jam.
9. Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkuk.
10. Tuang adonan hingga cetakan hampir penuh. Kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
11. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan.
Untuk 10 buah
Koki - Edisi 00136- November 2008
0 komentar:
Posting Komentar