Dadih Mangga

Dadih Mangga

Bahan :
- Whipping cream 1 liter -
- Esen mangga 2 sdm -
- Air 200 ml -
- Gula pasir 100 gram -
- Agar-agar bubuk putih 15 gram -
- Yogurt mangga 100 gram -
- Yogurt peach 50 ml -
- Mangga matang 1 buah, potong dadu -

Cara membuat :
1. Campur air dan agar-agar masak hingga mendidih.
2. Masukkan gula dan esen mangga, aduk rata. Didihkan. Angkat. Masukkan whipping cream dan semua togurt, aduk rata.
3. Masukkan potongan mangga dalam cup kecil.
4. Tuang rebusan agar-agar. Dingikan dalam lemari pendingin, hingga kental.
5. Sajikan dingin.

Untuk 14 cup

Koki - Edisi 00161 - Desember 2009