Tekwan Kombinasi

Tekwan Kombinasi

Bahan :
- 1 liter kaldu ayam -
- 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan -
- 1 blok kaldu ayam bubuk -
- 12 buah bakso ikan, masig-masing dipotong 2 bagian -
- 100 gram rebung, dipotong panjang lebih besar dari korek api -
- 5 buah jamur kuping, direndam, dipotong kasar -
- 25 gram soun, direndam, dipotong-ptotng -
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong -
- 3/4 sdt cuka -
- 1 3/4 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -

Cara membuat :
1. Rebus kaldu ayam, bawang putih dan kaldu bubuk sampai mendidih.
2. Masukkan bakso, rebung, jamur kuping, soun dan daun bawang.
3. Tambahkan cuka, garam dan merica. Masak hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Sedap - Bonus edisi 9/VI/2005/Hidangan Sebulan