Puding Lapis Warna

Puding Lapis Warna

Bahan :
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -
- Gula pasir 125 gram -
- Santan 600 ml -
- Susu kental manis 80 ml -
- Pewarna makanan merah muda, hijau, kuning secukupnya -

Saus :
- Susu kental manis 50 ml -
- Gula pasir 50 gram -
- Air putih 250 ml -
- Tepung maizena 20 gram -

Cara membuat :
1. Puding : Campur semua bahan puding, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
2. Bagi adonan agar-agar menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna pada tiap bagian adonan.
3. Tuang adonan agar-agar warna merah muda dalam cetakan, biarkan setengah mengeras, tuang kembali agar-agar warna kuning biarkan setengah mengeras, terakhir tuang agar-agar warna hijau.
4. Saus : Campur semua bahan aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan agar-agar dengan sausnya.

Untuk 10 buah

Koki - Edisi 0021 - Juni 2004