Balado Ayam Bumbu Ebi

Balado Ayam Bumbu Ebi

Bahan :
- Daging ayam 500 gram, potong, rendam dalam air jeruk nipis dan garam -
- Cabai merah keriting 20 buah -
- Tomat 1 buah -
- Ebi kering 50 gram -
- Bawang merah 6 butir, iris halus -
- Garam secukupnya -
- Minyak goreng secukupnya -

Cara membuat :
1. Goreng ayam hingga matang. Tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan ebi, cabai dan tomat. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus, terakhir masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu meresap.
3. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 0023 - Juli 2004