Nasi Goreng Kuning Teri Asin

Nasi Goreng Kuning Teri Asin

Bahan :
- Nasi putih 600 gram -
- Teri medan 50 gram, cuci dan goreng kering -
- Cabai merah 2 buah, buah biji, potong serong tipis -
- Margarin 2 sdm -

Bumbu halus :
- Kunyit 1/2 jari kelingking, bakar sebentar lalu kupas -
- Bawang merah 5 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Cabai rawit 5 buah -
- Kencur 1 cm -
- Garam 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cabai, tumis sebentar lalu tambahkan nasi putih.
3. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
4. Masukkan teri goreng, aduk rata.
5. Sajikan dengan mentimun potong.

Untuk 8 porsi

Koki - Edisi 0023 - Juli 2004