Nasi Goreng Terasi

Nasi Goreng Terasi

Bahan :
- Nasi putih 600 gram -
- Daun bawang 2 batang, potong bulat -
- Dada ayam 250 gram, remas dengan garam, goreng hingga kekuningan, suwir -
- Kecap asin 2 sdm -
- Telur ayam 2 butir, buat dadar, potong tipis -
- Bawang goreng secukupnya -
- Cabai merah besar 2 butir, buang biji, potong dadu -
- Margarin 2 sdm -
- Kecap manis 1 sdm -

Bumbu halus :
- Bawang merah 4 butir -
- Bawang putih 2 siung -
- Cabai merah keriting 4 buah -
- Garam 1/2 sdt -
- Terasi 1 sdt -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul. Masukkan daun bawang, nasi putih dan ayam suwir. Masak hingga bumbu menyatu dengan nasi.
2. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan telur dadar dan bawang goreng.

Untuk 8 porsi

Koki - Edisi 0023 - Juli 2004