Cup Ontbijtkoek Ketan Hitam

Cup Ontbijtkoek Ketan Hitam

Bahan :
- 150 gram margarin -
- 150 gram gula pasir halus -
- 3 butir telur -
- 150 gram tepung ketan hitam -
- 50 gram tepung terigu protein sedang -
- 1 sdt bumbu spekuk -
- 1 sdt baking powder -
- 50 gram santan kental instan -

Bahan taburan :
- 15 kenari, diiris panjang -

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepug terigu sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung ketan hitam, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diaduk dan dikocok rata bergantian dengan santan kental instan.
3. Tuang di cup kertas kecil coklat. Tabur kenari.
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 oC sampai matang.

Untuk 24 buah

Saji edisi 199/th. VII/22 Desember 2010 - 11 Januari 2011