Tamie Asam Manis

Tamie Asam Manis

Bahan :
- 600 gram mie telur kering -
- 2 sdm minyak wijen -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan saus :
- 4 siung bawang putih, dicincang halus -
- 1 buah bawang bombay, dicincang halus -
- 2 butir telur, dikocok lepas, dibuat orak-arik -
- 4 buah sosis sapi, dipotong-potong -
- 1/2 buah nanas, dipotong-potong -
- 2 buah tomat segar, dipotong kotak -
- 150 gram saus tomat -
- 2 1/4 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 4 sdt gula pasir -
- 300 ml air -
- 2 sdm margarin untuk menumis -

Bahan pelengkap :
- 100 gram chicken nugget, digoreng -
- 5 lembar daun selada -

Cara membuat :
1. Saus : Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan telur orak-arik dan sosis. Aduk rata.
2. Tambahkan annas, tomat, saus tomat, garam, merica dan gula pasir. Adk hingga layu.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan kental. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus mi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Campur mi dengan minyak wijen. Aduk rata. Tata mi di atas serok.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil ditekan-tekan dengan sendok sayur hingga membentuk mangkuk dan kuning kecoklatan.
6. Letakkan mi di atas piring yang telah dialasi daun selada.
7. Tambahkan chicken nugget. Siramkan saus. Sajikan.

Untuk 8 porsi

Saji edisi 199/th. VII/22 Desember 2010 - 11 Januari 2011