Tahu Masak Tausi

Tahu Masak Tausi

Bahan :
- 2 bauh tahu Cina, potong kotak, goreng setengah matang, sisihkan -
- 150 gram udang kupas -
- 2 siung bawang putih, memarkan -
- 1 buah bawang bombay agak kecil, potong halus -
- 4 buah cabai hijau besar, potong serong -
- 1 batang daun bawang, potong serong -
- 2 sdm miyak goreng -

Saus bumbu :
- 2 sdm tausi -
- 1 sdm kecap asin -
- 1 sdt kecap manis -
- 2 sdt gula pasir -
- 250 cc kaldu ayam -
- 1 sdm minyak wijen -
- 1 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay. Masukkan udang, cabai hijau, daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan campuran bumbu. Masak sampai matang. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Aura / Lezat Sehat 46 / Minggu ke-2 / Juni 2005