Kentang Panggang Abon Mayo

Kentang Panggang Abon Mayo

Bahan :
- Kentang 500 gram, kukus dan haluskan -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Garam secukupnya -
- Merica 1/2 sdt -
- Pala bubuk 1/4 sdt -
- Kaldu bubuk 1/4 sdt -
- Kuning telur 2 butir -
- Mayones 100 gram -
- Abon sapi 100 gram -

Cara membuat :
1. Campur kentang, bawang, garam, merica, pala dan kaldu bubuk. Ratakan.
2. Tambahkan 1 butir kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan dalam plastik segitiga, semprotkan bentuk kerang memanjang di atas loyangg datar bersemir margarin.
4. Olesi permukaannya dengan sisa kuning telur, panggang dalam oven bersuhu 180 0C selama 20 menit hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5. Coret permukaannya dengan mayones, taburi dengan abon. Sajikan.

Untuk 30 buah

Koki - Edisi 00188 - 11 - 24 November 2010