Kebab Ayam Sembunyi

Kebab Ayam Sembunyi


Bahan :
- Fillet dada ayam 250 gram, potong 10 cm -
- Roti pita 2 buah -
- Tomat 3 buah, potong 0,5 cm -
- Dada selada keriting, secukupnya -
- Mentega 50 gram -
- Saus sambal/saus tomat secukupnya -

Bumbu :
- Minyak samin 25 gram -
- Bawang bombay 1/2 buah -
- Paprika bubuk 1 sdm -
- Kunyit bubuk 1/2 sdt -
- Jintan bubuk 1/2 sdt -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Tepung panir 2 sdm -
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang bomay hingga harum. Angkat.
2. Tambahkan bumbu lainya dan tepung panir, aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam, diamkan beberapa saat hingga meresap.
4. Panaskan pan dadar anti lengket, panggang ayam hingga matang sambil sesekali diolesi mentega. Angkat.
5. Panggang roti hingga kecoklatan.
6. Potong roti pita menjadi dua bagian, atur selada, tomat dan ayam didalam roti hingga 2 tumpuk. Lakukan hingga ayam habis.
7. Sajikan dengan hiasan saus tomat/saus sambal.

Untuk 4 buah

Koki - Edisi 00165 - Desember 2009