Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Bahan :
- Nasi putih 400 gram -
- Daging kambing muda 200 gram, potong dadu -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Minyak samin 1 sdt -
- Daun bawang 3 batang, potong kasar -
- Kubis 2 lembar potong kasar -
- Tomat 1 buah, potong kasar -
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung -
- Bawang merah 5 butir -
- Cabai rawit 3 buah -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Kecap manis 2 sdm -
- Garam sacukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Pelengkap :
- Bawang merah goreng secukuonya -
- Acar mentah (mentimun, nanas, cabai rawit) -
- Kerupuk udang -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga halus.
2. Masukkan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak.
3. Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 00111 – Desember 2007