Mi Goreng Bumbu Putih

Mi Goreng Bumbu Putih

Bahan :
- 200 gram mi kering, direbus, angkat lalu perciki minyak -
- 100 gram ayam giling -
- 2 butir telur dikocok lepas -
- 100 gram taoge -
- 50 gram siomak, dipotong 6 cm -
- 1/4 sdt garam -
- 1/2 sdt merica -
- 1 blok kaldu instan, dilarutkan dengan 50 ml air panas -
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong 1 cm -
- 3 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah -
- 4 siung bawang outih -
- 10 butir ebi, dicuci, disangrai, dihaluskan -
- 5 butir kemiri, dihancurkan kasar, disangrai -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam giling, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan telur kocok. Aduk sampai berbutir-butir.
3. Masukkan sayuran dan mi. Aduk rata.
4. Tambahkan larutan kaldu instan dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Untuk 6 porsi

Sedap - Bonus edisi 9/VI/2005/Hidangan Sebulan