Bajigur Sari Kelapa

Bajigur Sari Kelapa

Bahan :
- 150 gram gula jawa, sisir -
- 50 gram gula pasir -
- 2 sdt kopi instan -
- 3 ruas jari jahe, memarkan -
- 800 cc santan kental dari 1 butir kelapa -
- Garam secukupnya -

Pelengkap :
- 150 gram sari kelapa -
- 1 butir kelapa -

Cara membuat :
1. Rebus santan, gula jawa, gula pasir, kopi, jahe, garam sampai mendidih. Angkat. Saring.
2. tambahkan sari kelapa, kelapa muda. Didihkan sebentar. angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

Untuk 5 gelas

Aura / Lezat Sehat 62 / Minggu ke-4 / September 2005