Pai Oreo Tape Keju

Pai Oreo Tape Keju

Bahan kulit pai :
- 300 gram oreo tanpa krim, diblender halus -
- 150 gram margarin, dilelehkan -

Bahan cake :
- 100 gram margarin -
- 50 gram gul atepung -
- 75 gram tape singkong, dihaluskan -
- 2 butir telur -
- 75 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdt baking powder -

Bahan olesan :
- 75 gram butter cream -
- 50 gram keju cheddar parut -

Cara membuat :
1. Alasi cetakan muffin kecil dengan aluminium foil.
2. Aduk rata semua bahan kulit. Padatkan di cetakan yang sudah diatas hingga sisinya. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
3. Cake : locok margarin dan gul atepung sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
4. Masukkan tepung satu persatu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder sambil diayakk dan dikocok rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. tuang dalam kulit.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 170 oC sampai matang. Dinginkan.
6. OLes tipis dengan butter cream. Tabur dengan keju cheddar.

Untuk 24 buah

Saji edisi 182/th. VII/16 - 29 Juni 2010