Puding Nanas Labu Tabur Kismis

Puding Nanas Labu Tabur Kismis

Bahan :
- 75 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/4 sdt soda kue -
- 1/4 sdt baking powder -
- 150 ml susu cair -
- 150 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan -
- 3 butir telur, dikocok lepas -
- 100 gram gula pasir -
- 75 gram margarin, dilelehkan -
- 50 gram kismis, dicuci bersih -
- 20 gram gula tepung untuk taburan -

Cara membuat :
1. Siapkan pinggan tahan panas. Oles margarin. Sisihkan.
2. Aduk rata susu cair dan labu kuning. Sisihkan.
3. Aduk telur, gula pasir dan margarin sampai rata. Masukkan campuran susu cair dan labu kuning. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu, soda kue dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
5. Masukkan setinggi 3/4 pinggan tahan panas. Letakkan di loyang yang berisi sedikit air hangat.
6. Oven 15 menit dengan suhu 160oC. Tabur kismis. Oven lagi 45 menit dengan suhu 160oC.
7. Keluarkan dari oven. Tabur dengan tepung gula.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009