Truffel Kopi

Truffel Kopi

Bahan :
- 50 ml susu cair -
- 1 sdm mentega putih -
- 1/2 sdm kopi instan -
- 200 gram coklat masak pekat -

Bahan pelapis :
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai, dicincang halus -
- 25 gram biskuit kelapa, dicincang halus -
- 25 gram coklat masak putih, diserut, dibekukan -

Cara membuat :
1. Panaskan susu. Masukkan kopi. Aduk sampai kopi larut. Tambahkan mentega dan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut. Bekukan di lemari pendingin.
2. Bentuk bulat dengan sendok.
3. Gulingkan masing-masing truffel di salam satu bagian pelapis. Bekukan.

Untuk 32 buah

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009