RSS Feed
Twitter
05.51
Budegurem
Ikan Oven Pedas Manis
Bahan :
- Ikan gurami/ bawal 1 ekor, bersihkan guang isi perutnya -
- Air jeruk nipis 2 sdm -
- Air 50 ml -
- Kecap manis 2 sdm -
- Kecap asin1 sdm -
- Daun jeruk 2 lembar -
- Serai 1 batang, memarkan -
- Margarin 50 gram -
- Minyak goreng 2 sdm -
Bumbu :
- Bawang putih 3 siung -
- Bawang merah 5 butir -
- Kemiri 2 butir, goreng -
- Cabai merah 3 buah -
- Cabai rawit 3 buah atau sesuai selera -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daunjeruk dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat.
5. Belah badan ikan jangan jangan sampai putus, masukkan setengah bagian bumbu ke dalamnya.
6. Campur sisa bumbu dengan margarin, aduk rata.
7. Oles campuran bumbu pada permukaan ikan.
8. Siapkan loyang/pinggang tahan panas, alas dengan kertas aluminium foil. Letakkan ikan diatasnya, panggang dalan oven bersuhu 150oC hingga matang sambil sesekali dioles campuran bumbu. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 1 ekor
Koki - Edisi 00111 – Desember 2007
1 komentar:
Salam kenal semua...
Makan adalah urusan nomor satu, setiap hari manusia harus makan.
Inilah peluang usaha yang perlu diperhatikan oleh para pengusaha, termasuk Anda. Jika ingin mengembangkan sebuah usaha bisnis yang selalu dibutuhkan orang, maka kembangkanlah sebuah usaha Bisnis Kuliner.
Bagi Anda yang saat ini sedang menekuni atau tertarik dengan Bisnis Kuliner terutama yang pengolahannya dengan dibakar / dipanggang, saya sarankan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap.
Kompor Panggang Tanpa Asap sangat berguna untuk membuat : Ayam Bakar, Ikan Bakar, Sosis Bakar, Bakso Bakar, Jagung Bakar, Iga Bakar, Sate dan lain-lain.
Kompor Panggang Tanpa Asap juga sangat menguntungkan bagi Pengusaha Kuliner yang akan melebarkan sayap baik dengan membuka cabang maupun me-waralabakan usahanya.
Info Kontak :
HP : 0857 8092 6000, 0813 9324 6000, 0878 0288 6000
Pin BB. : 32696186, 31EAB8FB
Keterangan lebih lanjut silakan kunjungi :
http://www.usaha-nyata.com
Posting Komentar