Steak Goreng Renyah

Steak Goreng Renyah

Bahan :
- Paha ayam (paha ayam bawah) 2 potong -
- Air jeruk nipis 1 sdt -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Tepung terigu 50 gram -
- Tepung beras 2 sdm -
- Merica hitam 1 sdt, tumbuk kasar -
- Garam 1/4 sdt -
- Kaldu bubuk 1/2 sdt -
- Telur 1 butir, kocok rata -
- Minyak goreng 500 ml -

Pelengkap :
- Selada secukupnya -
- Mix vegetables 200 gram, rebus -
- Saus mayones 100 ml -
- Sambal bangkok 2 sdm -
- Saus tomat 1 sdm -
- Saus cabai 1 sdm -
- Peterseli cincang 2 sdm -
- Keju permesan bubuk 1 sdm -

Cara membuat :
1. Buang tulang di paha ayam, pukul-pukul hingga agak mekar. Beri air jeruk nipis dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Campur terigu, tepung beras, merica hitam, kaldu bubuk dan garam halus.
3. Gulingkan ayam dalam telur kocok lalu balut dengan campuran terigu, ratakan.
4. Goreng steak ayam hingga matang dan kering. ANgkat, tiriskan.
5. Pelengkap : Campur mayones, saus cabai, saus tomat, sambal bangkok, keju, peterseli, aduk rata.
6. Campur mayones dengan mix vegetables, aduk rata. Letakkan dalam daun selada.
7. Sajikan steak goreng dengan pelengkapnya.

Untuk 2 porsi

Nyata - I Mei 2009