Roll Lamb Sandwich

Roll Lamb Sandwich

Bahan :
- Roti tawar putih 5 lembar, tipiskan -
- Roti tawar hijau 5 lembar, tipiskan -
- Daun selada keriting secukupnya -
- Tomat merah 1 buah, bunag bijinya, iris panjang -
- Mentimun 1.2 buah, buang bijinya, iris panjang -

Isi :
- Daging kambing cincang 200 ram -
- Daun bawang 2 batang, iris tipis -
- Minyak goreng 2 sdm -
- Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air -
- Air 100 ml -

Bumbu :
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang -
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- umbu kari bubuk 1/2 sdt -
- Gula pasir 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan minya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga haru. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya. Tuang air, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak hingga kental dan matang. Angkat.
2. Susun berlapis : roti tawar hijau, selada, adonan isi, tori tawar putih, selada, adonan isi, tomat dan metimun. Glung dan padtkan di atas kertas/aluminium foil. Potong sesuai selera.
3. Sajikan.

Tips : Agar tidak lepas saat dipotong, diamkan roti tetap dalam bungkusan (kertas roti.aluminium foil) bebrapa saat sebelum dipotong.

Untuk 10 potong

Koki - Edisi 00136- November 2008