Perkedel Ikan Kacang Merah

Perkedel Ikan Kacang Merah

Bahan :
- 150 gram ikan kakap fillet, dihaluskan -
- 1 butir telur -
- 50 gram kcang merah segar, dicincang kasar -
- 1 sdt abwang merah goreng, dihaluskan -
- 1 bayang daun abwang, diiris halus -
- 1 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -

Bahan pencelup :
- 1 butir telur, dikocok lepas -

Cara membuat :
1. Aduk rata ikan, telur, kacang merah, bawang merah goreng, daun bawang, garam dan merica bubuk.
2. Bentuk oval pipih. Celup ke kocokan telur.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 buah

Saji edisi 166/th. VII/18 - 24 November 2009