Puding Coklat Saus Moka

Puding Coklat Saus Moka

Bahan puding coklat :
- 500 ml sair -
- 300 ml susu evaporated -
- 185 gram gula pasir -
- 1 bungkus agar-agar -
- 2 sdm coklat bubuk -
- 2 sdm kopi instan -

Bahan saus moka :
- 150 ml susu evaporated -
- 250 ml air -
- 60 gram gula pasir -
- 2 sdt kopi instan -
- 1 kuning telur -
- 1 sdm tepung maizena + 1 sdm air -

Cara membuat :
1. Puding coklat : Rebus air, susu, agar, gula, coklat bubuk dan kopi instan sampai mendidih. Tuang ke loyang. Dinginkan.
2. Saus moka L rebus gula dan air sampai mendidih.
3. Masukkan susu sambil diaduk dengan api kecil.
4. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke rebusan puding. masak sampai meletup-letup.
5. Tambahkan kopi instan. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
6. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 8 porsi

Saji edisi 70/th. IV/19 April - 2 Mei 2006