Selerai

Selerai
dari Buton

Bahan :
- 150 gram beras -
- 150 gram beras ketan -- 4 butir bawang merah, diiris -
- 1 batang serai, diiris -
- 1 sdt garam -
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus -

Cara membuat :
1. Rendam beras dan beras ketan 1/2 jam. Tiriskan.
2. Kukus 20 menit setengah matang.
3. Masukkan irisan bawang merah, serai dan garam ke dalam santa.
4. Rendam beras dalam santan dampai terserap.
5. Kukus 30 menit sampai matang. Hidangkan.

Untuk 10 porsi

Saji edisi 70/th. IV/19 April - 2 Mei 2006